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Rockhouse Kitchen | Kochbuch


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Out now: Das Rockhouse-Kochbuch von Irena Biršić:

Irena Biršić ist seit den Anfangstagen dabei im Team des Rockhouse Salzburg. Sie hat über die Jahre große internationale Stars und lokale Newcomer bekocht. So hat sie ihren Teil dazu beigetragen, dass sich die Musikszene in dieser über die Grenzen renommierten Salzburger Kulturinstitution wohlfühlt. Mit dem Rockhouse-Kochbuch können jetzt alle an dem Genuss (und ein wenig an der Atmosphäre) der Rockhouse-Küche teilhaben – auch jene Musikerinnen und Musiker, Technikerinnen und Tourbegleiter, die bei Gastveranstaltungen nicht die besondere hauseigene Kulinarik kennenlernen durften.

Über 100 Kochrezepte werden hier vorgestellt, die inzwischen mehrere Generationen von Musikerinnen und Musikern beglückt haben. Das Buch gibt Einblick in den Ein-Personen-Küchenbetrieb und Aufschluss darüber, wie selbst in einer Kochnische mit bescheidener Ausstattung ganze Meuten von Musikerinnen und Musikern mit Köstlichkeiten zu versorgen sind. Dazu gibt es viele praktische Tipps, wie man sich die Arbeit in der Küche leichter und Speisen delikater machen kann. Die hinteren Kapitel erzählen vom Werdegang der Köchin und von den Verbindungen zwischen Rock'n'Roll und Kulinarik im Zagreb der späten Siebziger Jahre – inklusive kulinarischen Anleitungen für ein 70er-Jahre-Partybuffet.

100 Seiten / Farbfotos